Trứng cút om nước tương

Trứng cút om nước tương đậm đà, ngon tuyệt!

Hướng dẫn cách làm món trứng cút om nước tương đậm đà, ngon tuyệt:

Nếu muốn chế biến một món ăn đơn giản, nhẹ nhàng mà lại tốn cơm thì không thể bỏ qua món trứng cút om nước tương ngon tuyệt mà blog chia sẻ ngày hôm nay. Cách làm khá đơn giản, trứng cút được bóc nõn, om cùng nước tương và một vài gia vị đậm đà, thơm ngon, ngầy ngậy, béo béo rất đưa cơm.

Trứng cút om nước tương

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Trứng cút: 20 quả.
• Gừng, ớt khô, hành khô.
• Đường phèn: 4 viên.
• Vừng trắng: 100 gram.
• Gia vị: Dầu ăn, nước tương, muối.

Cách làm:

• Bước 1: Trứng cút mua về rửa sạch, luộc chín. Lấy trứng ra và để vào bát nước lạnh khoảng 15 phút để dễ bóc vỏ. Sau khi ngâm trứng, lấy trứng ra để bóc vỏ và bỏ riêng ra bát.
  
  

  

  Luộc trứng rồi bóc vỏ

• Bước 2: Cho chảo lên bếp, đợi chảo khô và nóng thì cho vừng vào, rang chín, để riêng ra bát con.
• Bước 3: Cho chảo lên bếp, cho đường phèn vào đun nhỏ lửa cho đường phèn tan chảy hết, cho gừng thái lát, ớt khô và hành khô vào băm nhỏ và cho trứng cút vào. Thêm nước lọc và nước tương vào, sao cho lượng nước xâm xấp mặt trứng.
  
  

  

  Cho trứng vào hỗn hợp nước tương và đảo đều

• Bước 4: Đun đến khi hỗn hợp nước tương sôi thì hạ nhỏ lửa, tiếp tục đun đến khi nước trong chảo sánh lại thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Thêm 2 thìa dầu ăn cho món ăn được ngậy hơn, rắc vừng rang lên trên, tắt bếp và múc ra bát, dùng nóng với cơm.

Trứng cút om xì dầu hấp dẫn bởi hương vị bùi bùi, ngậy ngậy của trứng, được om cùng xì dầu nên khá đậm đà, thơm phức và có độ ngọt rất nhẹ nhàng, thanh mát của đường phèn. Món trứng cút om xì dầu đơn giản, dễ thực hiện, không quá cầu kì. Hy vọng các bạn có thể thực hiện thành công và có một món ăn ngon miệng cho các bữa cơm.

Nguồn tham khảo: Cách làm trứng cút om nước tương