Đậu phụ kho trứng cút

Đơn giản với món đậu phụ kho trứng cút đậm đà ngon cơm

Hướng dẫn cách làm đậu phụ kho trứng cút đậm đà ngon cơm

Đậu phụ kho trứng cút là một món ăn khá đơn giản và dân giã nhưng lại đầy đủ chất dinh dưỡng cho một bữa cơm gia đình, phù hợp với bữa ăn buổi tối hàng ngày bận rộn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 2 bìa đậu phụ.
• 15 quả trứng cút.
• Hành lá, hành khô, muối, nước mắm, đường, hạt tiêu, xì dầu, hạt nêm.

Cách làm:

• Bước 1: Về cách làm thì cũng đơn giản như nguyên liệu. Đầu tiên, đậu phụ mua về đem cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn, sau đó đem chiên xém vàng 2 mặt thì vớt ra để ráo mỡ.
  
  

  

  Rán đậu vàng

• Bước 2: Trứng cút đem luộc chín và bóc vỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Đặt nồi lên bếp, cho vào đó 2 thìa dầu ăn rồi phi thơm, trút hành khô đã băm nhỏ vào, phi thơm, sau đó cho đậu và trứng cút vào. Thêm vào đó 2 thìa nước mắm, 1 thìa xì dầu, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, dùng đũa đảo nhẹ. Đun sôi khoảng 2 phút thì cho vào nồi một bát nhỏ nước lọc để đậu và trứng không bị cháy. Tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi thấy nước trong nồi gần cạn hết, lúc này cho thêm 1 thìa dầu ăn (để tăng độ bóng) và nếm thử đậu và trứng, nếu nếm thử thấy đậu mềm và đã thấm gia vị rồi thì rắc thêm tiêu và hành lá, đảo nhẹ nhàng một lượt rồi tắt bếp.
  
  

  

  Thành phẩm

Với cách làm đậu phụ kho trứng cút thật đơn giản ở trên, quá dễ dàng để bổ sung món ăn thơm ngon, hấp dẫn này vào thực đơn gia đình rồi!

Nguồn tham khảo: Cách làm đậu phụ kho trứng